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南京咸水鸭-特色小吃培训
[摘要]课程名称:南京咸水鸭培训 课程分类:特色小吃培训 咸水鸭内容: 原料: 净肥鸭2000克,葱段100克,姜块50克,姜片30克 调味料: 精盐200克,香醋2大匙(约30克),花椒1克,五香粉5克,八角22粒 做法: 1、鸭洗净沥干,待用。把精盐、花椒、五...
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滋补三鲜羊肉烩面-特色小吃培训
[摘要]烩面: 烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。 课程名称:滋补三...
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道口烧鸡-特色小吃培训
[摘要]道口烧鸡: 道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。由河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治十八年(1661年),至今已有近三百五十年的历史,开...
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川府火锅、串串香系列-特色小吃培训
[摘要]川府火锅: 我国的火锅花色纷呈,百锅千味。著名的如广东的海鲜火锅,钙骨火锅食而不腻,味美无穷;苏杭一带的菊花火锅,清香爽神,风味独特;云南的滇味火锅,鲜嫩香辣,饶有风味;湘西的狗肉火锅,享有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”之美誉;重庆...
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武汉精武鸭脖培训-特色烧烤培训
[摘要]精武鸭脖简介: 精武鸭脖是武汉最有名的小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃,仅在...
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特色御品卤肉系列-特色小吃培训
[摘要]课程名称:特色卤肉系列 课程分类:特色小吃培训 课程内容: 1、卤猪手 2、卤猪脸 3、卤肘子 4、卤全鸡 5、凤头 6、凤翅 7、凤爪 8、卤蛋类。 卤肉制作方法: 1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤...
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郑州特色烧烤培训-特色小吃培训
[摘要]课程名称:郑州特色小吃培训 课程分类:特色小吃培训 课程内容: 1、川府烤鱼 2、特色烤豆腐 3、韩国风味烤鸡翅 4、烤土豆 5、烤韭菜 6、新疆风味羊肉串 7、烤羊排、烤羊腰。 就业方向: 学员毕业后可以自主创业,开个特...
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重庆诸葛烤鱼、碳锅鸡、碳锅鱼制作秘方-特色烧烤
[摘要]烧烤: 烧烤,是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上,以碳火或高温炉具通过适度的高温,使材料表面生成硬膜呈金黄色,令香味包含其中,制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种,直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式,有以下...
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陕西腊汁肉夹馍-特色小吃培训
[摘要]陕西腊汁肉夹馍简介: 陕西腊汁肉夹馍是继陕西羊肉泡馍之后,又一款享誉全国的西北风味小吃。陕西腊汁肉夹馍是由卤汁腊肉与白吉馍组合在一起的小吃。卤汁腊肉肥腴软,卤汁香醇;白吉馍筋道细嫩蓬松,颇有中式“汉堡牛肉”...
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福建千里香馄饨-特色小吃培训
[摘要]千里香馄饨简介: 福建千里香馄饨源于福建,馄饨(福建人称扁食)在当地是一道传统菜肴,逢年过节包馄饨吃在福建有着悠久的历史,千里香馄饨制作方便简单,有独特、诱人的香味且味道鲜美,营养丰富,大众口味,百吃不厌。 课...
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